记得第一部《舌尖上的中国》首映，是在2011年前后的秋天，那个时候我们在上大学，在学生宿舍晚上拿笔记本电脑看这部美食纪录片，非常有氛围。
那个时候，是我在北方上学的第3个年头，我来自江南，去往北方生活，吃惯了10多种面条：油泼面，担担面，焖面，杂酱面，刀削面，拉面，玉米面，手擀面……
看着这部美食纪录片呈现出来的神州大地各式各样的特色美食，还有它背后的风土人情，浸润其中是一种家乡的味道：看得见山，望得见水，记得住乡愁。
看《舌尖上的中国》这部美食纪录片的第一观感，在2011年前后，4K画面还没有普及，那个时候720P画质的镜头便属于高清影像，我们宿舍7位同学来自天南海北的5个省份，围坐在电脑旁看得津津有味。
到后来《舌尖上的中国》的第2/3季，也就是第一部的续集，分别在随后的两个年份里上映，已经引进了显微摄影，对于完整呈现美食的制作秘诀、天然反应是一种恰到好处的艺术享受。
我们的祖国遍布山川湖海，地大物博，传统文化博大精深。然而，我们每一个人都无法选择自己的出身，终其一生多半只能在一个地方长久定居下来，环游世界那是少数人的奢侈梦想。
一方水土养一方人，对于我们生活区域以外的风土人情和饕餮美食，我们如同坐井观天，只窥见自己的那一亩三分地。而通过《舌尖上的中国》这部美食纪录片的镜头呈现，我们才得以发现，在这个世界上原来还有如此丰富多彩的味觉享受：新疆的烤馕，西藏的悬崖蜂蜜，舟山群岛的深海捕捞……
《舌尖上的中国》这部美食纪录片的导演，是陈晓卿，当时是他在央视任职期间带领团队制作而成的，一共推出来3季。后来，陈晓卿从央视离职，但是这部深刻影响了传媒界的美食纪录片，在接下来的时间里并没有戛然而止。
2019年，陈晓卿从体制内跳出来后，带领新的团队，访遍中国和伊朗、土耳其等地，推出《风味人间》美食纪录片，而且第2季正在2020年6月份的档期热映。
山穷水复疑无路，柳暗花明又一村。从《风味人间》到《舌尖上的中国》，中国的美食文化一直在薪火相传，循着“一带一路”的足迹走过苍凉大漠，走向神秘的远方。