是有可能的。因为辣条也是一种腌制食品。它是用腐竹，盐，色素等混合在一起腌制制而成的。在制作过程中也会产生亚硝酸盐。不过正常情况下，少量食用辣条是没有问题的。如果长期大量食用那么就很危险了。

下面就科普下为什么人体摄入亚硝酸盐会出现中毒症状呢？ 当人体摄入含有亚硝酸盐的食物时，亚硝酸盐也就会随着食物被人体吸收进入到血液循环中。亚硝酸盐可以破坏血红细胞，致使血红蛋白细胞被氧化，活性降低。从而导致血红蛋白细胞的输送氧气的能力大大降低，人体就会出现缺氧中毒的症状。