近期，猪价大涨，根据农业农村部最新监测数据显示，截至7月5日14时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为26.69元/公斤，已较6月1日的21.17元/公斤，上涨约26%。各个地方猪肉价格波动比较剧烈，许多地方猪肉价格每斤从低于10元大涨到17元以上，消费者比较担心，担心这次猪肉涨价会不会同2019年那样，从每斤7元左右暴涨超过45元。政府也担心涨价趋势一发不可收拾，因此国家发改委两天三次出手稳猪价。为何近期生猪价格涨势强劲？
这主要是政府持续多次收储肥猪促进肥猪价格回升，而一些养殖场趁机囤积居奇，控制肥猪的正常出栏，进行二次育肥，期望肥猪价格与2019年6月份那样持续暴涨，等待肥猪价暴涨后再出栏赚取更多的利润，以弥补前段时间的亏损。生产者或者消费者都清楚，政府收储的肥猪大多数是散养户养殖的，经过几次收储。散养户饲养的肥猪已经销售殆尽，而享受政府项目补助的养猪企业却趁机控制肥猪的出栏，达到出栏体重的肥猪仍然继续饲养，造成市场缺乏肥猪，猪肉出现了供不应求的状况，导致价格持续涨价。
国内猪价发生持续涨价后，屠宰场和零售商趁机抬价销售，一些地方的猪肉销售价格每斤已经超过17元，消费者非常担心和不安，因此国家发改委两天三次出手稳猪价，约谈养殖企业，准备上市中央储备肉等。
自从前年年初开始，市场肥猪价格持续下跌，养猪人深度亏损，出栏一头肥猪亏本300元以上，为了维护养猪人的利益，从前年政府就开始启动肥猪的收储，今年2月28日-3月4日当周，全国平均猪粮比价为4.89∶1，连续两周处于《完善政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案》确定的过度下跌一级预警区间，价格持续走低，达到了这次猪价格周期的最低点。肥猪价格从每斤18元左右下跌到最低价5元左右。为维护养猪人的利益，政府从3月3日开始连续多次启动储备肉的收购工作，仅前4次就收储15.8万吨冻猪肉，使上市的肥猪数量大量减少，逐步达到了供求平衡，猪价持续回升，从6月份开始肥猪价格就有明显的上涨，而且是持续回升，经过几次收储，上市肥猪量减少，肥猪价格大涨，截至7月5日全国农产品批发市场猪肉平均价格为每公斤26.69元，比6月初上涨超过26%，。肥猪价格由每斤6元左右回升到11元左右，养猪利润大幅度回升，出栏一头肥猪的利润已经超过700元，这么高的利润再一次吸引界外企业涌入养猪业，造成前段时间仔猪就大涨价，一头仔猪销售价格由低于100元大涨超过300元。
这一次猪价持续大涨说明了还是要重视农村散养户的作用，国情与外国是不同的，不要单纯强调与国际接轨，不要只重视规模养殖企业的发展，要同等对待，几十年的经验说明，农村散养户对稳定国内市场供应和物价的作用是显著的，上世纪基本是依靠农村散养户养殖的肥猪，市场价格稳定，没有听说过什么猪价格周期，新世纪以来猪价格周期源源不断的发生，一个周期紧接一个周期，猪价波动频繁并且过于剧烈，一会儿在天上，一会儿在地上。