白水寨的水源来自自然降水，充沛的降雨量自然成河流。省级风景名胜区位于增城市北部，景区里山高林密，空气清新，充沛的降雨量造就了中国大陆落差最大的瀑布——白水仙瀑。它从白水寨山上飞流直下，落入428·5米的深谷，落差之大，国内罕见。更为神奇的是，远远望去，瀑布的外形又酷似一位端庄的古代仕女。她手拈白莲，迎风而立，裙袂飘飘，雍容大度，相传乃是八仙之一的何仙姑的化身。