慢性萎缩性胃炎主要病因是由幽门螺旋杆菌引起的，除此以外与长期胃十二指肠反流／自身的免疫等等因素也有很大的关联，慢性萎缩性胃炎大多数人是没有感觉的，不过有些人会有感觉，主要症状为：种上腹不适／饱胀／钝痛／烧灼痛／，也会伴随一些食欲不振／嗳气／恶心等消化不良的症状，有时候会出现上腹的轻压痛，并且还会游戏诶如厌食／体重减轻以及贫血等症状，但是慢性萎缩性胃炎也是要及时干预的以免长期得不到干预而诱发癌变。

慢性萎缩性胃炎需要及时的干预，主要从饮食以及生活习惯上着手，比如少吃过烫和过咸的食物，少吃刺激性的食物，如：浓茶／酗酒／咖啡，以及主食中吃太多的粗粮，粗细搭配最佳，其次如吸烟也会导致胃的损伤，另外经常食用霉变／腌制／熏烤／和油炸类的食物，都可增加慢性胃炎严重程度，以及诱发癌变的概率。

日常饮食中应做到粗细搭配，胃炎期间减少粗粮摄入，这样可减轻胃的负担，蛋白质要充足，大臂孩子可以增加胃酸的分泌，每人每天每公斤体重1g即可（按照标准体重），避免摄入过多。减少脂肪摄入，尤其是肥肉，每天充足饮水1500-1700ml，尽量在饭后1-2个小时饮水，最后要增加蔬菜的摄入，每天尽量达到500g，以及每天一个拳头大小大水果，这些食物中富含丰富的维生素以及矿物质，还有一些独特的生物化学成分可以防癌抗癌，有助于慢性萎缩性胃炎的恢复。