1、有专门压刀削面的机器，一般都是卖面条的用的专业机器，不适合家用，由于是压出来的三棱型，不是削出来的，所以表面非常光滑，致使面条不容易煮熟，浇上卤之后，表面也不容易挂味道，和手工削出来的口感差距蛮大。
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