在四川当地，其实冒菜也可以叫做麻辣烫。它的做法，一般是先准备好一锅各种调料煮好的汤汁，然后把菜都装在一个竹制的勺子里，放到汤汁里面烫熟，捞出后，再加汤汁。吃的时候一般会配着干的蘸料吃。和现在大江南北流行的麻辣烫很像，我觉得区别最大的地方在于，汤汁不一样，很多人会放麻酱啥的在麻辣烫里面，但是冒菜里面是没有的哦。而且吃法也不太一样哦