电影《乡情》中扮演农村姑娘田翠翠
电影《青春万岁》中扮演女中学生杨蔷云
电视剧《平凡的世界》中扮演田晓霞
任冶湘出演的影视作品虽然不多，但她塑造的每个形象几乎都留在了观众的记忆里。任冶湘淳朴纯粹的表演和个性让她的气质显得那么迷人，美的独树一帜。
除了表演，任冶湘还擅长舞蹈和歌唱。很小的时候，她就进入了中央戏剧学院的儿童班，中学时代她就已经是长沙歌舞团合唱队的业余演员了，后来还出演了《屈原》等话剧。
但最后命运却和任冶湘开了个大大的玩笑，她的演艺事业因为一场突如其来的疾病戛然而止了，那时她还不到三十岁。从此，任冶湘淡出了影视圈。
2005年任冶湘参与了《流金岁月》节目的录制，她在节目中告诉大家她现在生活的很平静，体会着做一名家庭主妇的幸福。