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病人吃什么好(早餐吃什么好)
发布时间:2022-10-15 11:16   浏览:

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早餐是三餐中较为重要的一餐,早晨人体的精力最旺盛,而且工作和学习安排也最紧凑,早餐需要更全面的营养和适宜的热量,所以我们不该辜负这一餐。早餐怎么吃才能更营养呢? 牛奶中鸡蛋中的矿物质成分都含量丰富,鸡蛋中的矿物质平衡,而牛奶中钙质含量十分突出,优质牛奶100g中含有100~150mg钙质,每日摄入300g奶制品能够补充每日所需大部分钙质,长期缺少牛奶摄入,更容易缺钙,诱发骨质酥松等症。牛奶鸡蛋中也含有一定量的脂肪,蛋白质、脂肪能提供充足饱腹感,早餐即使只吃了蛋奶都能熬过大半个早餐,不易饥饿和缺乏营养。

牛奶可以用酸奶代替,也可以用豆浆代替,在白米饭中加一些粗粮杂豆混合,例如可以吃点薯类食物作为主食,可以选择糙米类食物作为主食,如燕麦、紫米、黑米等。膳食纤维能够提供更好的饱腹感,而且能够平稳餐后血糖。建议主食量也不要过多,一小碗米饭的量就足够了,比如一个杂粮包子、一个粗粮馒头、半截玉米、半个大红薯就差不多了。

蛋奶和主食中还缺乏一些水溶性维生素成分,所以如果要再追求完美一些,可以添加适量果蔬搭配,还能增色添味,提供膳食纤维摄入量。另外还可以再吃一些坚果类食物,补充不饱和脂肪酸,补充更丰富的矿物质,坚果类每日适量,最好一小捧,大概25~35g为宜,坚果中油脂含量较多,吃多了也会有不利之处。

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