先谢谢官方邀请,自己喜欢茶也做茶,对普洱茶也有些自己的理解,和大家一起分享交流下。
喝普洱生茶和熟茶各有什么特点,咱们从口感和功效两个方面分开说。
先说生茶。普洱生茶发酵程度低,因此内含茶多酚、咖啡碱等物质含量较高,而且普洱茶采用云南大叶种茶树制作,大叶种茶树内含茶多酚咖啡碱等物质含量比普遍比小叶种茶树要高,所以普洱生茶“茶味儿”要更为强烈,口感上带来的回甘生津要更强烈持久,茶汤通常表现为花蜜香,回甘生津,茶韵悠长,如果泡重了,茶汤的苦涩感会更强烈。功效上说,正是因为普洱生茶茶多酚咖啡碱含量高,生茶的抗氧化、抗辐射以及杀菌消毒抗癌功效会更强些。
再说熟普。熟普是生茶经过渥堆发酵制作而成的,伴随着发酵
过程,茶内的茶多酚咖啡碱等物质,转变成了茶黄素茶红素等,口感上变的柔和,茶汤主要为陈香,入口顺滑细腻,回甘变弱。熟普从功效上来说,主要有降脂功效,也就是我们平时说的刮油减肥,同时能够软化血管,预防心血管问题。
这里想要提醒广大茶友的是,生普性凉,同时对肠胃刺激会大些,熟普性温,对肠胃刺激较小。因此建议茶友们根据各自体质,选择适合自己的茶。
我是龙熹堂家泡茶的小柳,如果这条内容对您有用,感谢支持。有什么茶叶问题,大家可以一起交流,共同学习。