企业会计人员开展会计核算工作的基本环节应包括:了解企业生产经营情况一一确定核算组织形式一一设置必要的会计科目并开设相关的总分类账簿、明细分类账簿(三栏式账簿、多栏式账簿和数量金额式账簿)一一确定会计记账凭证的种类一一开展会计核算工作(审核原始凭证、编制记账凭证、登记会计账簿、试算平衡、编制并报送会计报表)。